碧海清波，鱼跃人欢。
芒种时节，在霞浦长春海域养殖渔排上见到林葵时，他正组织工人给大黄鱼投放饲料。一个月前，100万尾大黄鱼鱼苗刚在此“安家”，长势良好。
大黄鱼养殖升级，海上崛起新田园
现年58岁的老林，养殖大黄鱼已有30多个年头。从最初的30框，到目前的200多框，最高峰时达600多框、年产值六七百万元，一路走来，他亲历并见证着宁德大黄鱼产业的崛起。
老林说，在家里，不仅他养殖“宁德大黄鱼”，儿子、儿媳也组建公司从事大黄鱼养殖、加工、销售，大女儿则开网店，销售大黄鱼等水产品，一家人串起了一条小小的“产业链”，增收致富、年年有“鱼”。
一尾鱼富了一家人，这样的生动实例在“宁德大黄鱼”产业发展征途上不胜枚举。宁德，中国大黄鱼之都，拥有“国鱼”之誉的大黄鱼是当地极富资源禀赋的特色水产品。近年来，宁德以成功注册地理标志商标为新起点，坚持品牌优先，提质养殖、做深加工、拓宽市场，大黄鱼从濒临灭绝到破茧新生，“游”出了一个富民兴村的大产业，发展佳话传山海。
迈上振兴路
6月6日，全国第8个“放鱼日”。当日，宁德在蕉城区三都镇秋竹村官井洋国家级大黄鱼原种场开展增殖放流活动。330多万尾“宁德大黄鱼”原种子一代鱼苗跃入三都澳，进一步丰盈“蓝色粮仓”。
大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼，是我国东南沿海特有的中下层洄游经济鱼类，体色金黄、唇部橘红、肉质细嫩、营养丰富，素有“国鱼”之美誉。三都澳，“水深湾阔似天湖”，尤其是官井洋一带海域，自古就是“宁德大黄鱼”生长繁殖的胜地。“官井洋，半年粮。黄瓜叫，渔民笑……”一首传唱至今的民谚，可窥这片海域盛产“宁德大黄鱼”的状况。
在民间，官井洋大黄鱼还有一个雅号，叫“金圣鱼”。相传此鱼原放养于天宫瑶池，王母娘娘借酒兴让她下凡，赐给凡间弟子品尝。初到东海，金圣鱼受不了海水的咸味，几乎送命。好心的黄鱼大哥替她寻遍东海，才在官井洋找到一口淡水。金圣鱼就在此安居，并同大黄鱼结为伉俪。时间久了，她也逐渐适应咸水，且可四处游玩。但每逢产卵繁衍后代时，都会游回官井洋，怕的是娇小的孩子万一不适应洋外的咸水而无法存活。
美丽传说，为大黄鱼增添神奇色彩。在闽东民间至今还保留着以大黄鱼为上等礼品馈赠至亲的风俗，端午节尤为盛行，蕴含美好期盼。女方家收来黄花鱼，嫁出黄花女；男方家，娶得黄花女，家门满堂春。新婚夫妇给岳父岳母送大黄鱼，意喻长辈延年益寿，夫妻百年好合。
夜捕大黄鱼
上世纪六七十年代，因过度捕捞，野生大黄鱼资源濒临枯竭，官井洋大黄鱼一度销声匿迹。为拯救这一濒危物种，上世纪八十年代以来，以“大黄鱼之父”刘家富为代表的闽东水产科技人员承担国家“七·五”科技攻关项目，发力“大黄鱼人工育苗量产及其增养殖应用技术研究”。经漫长科研攻关，大黄鱼人工育苗技术获得成功，随之形成的大黄鱼养殖产业成为闽东沿海群众脱贫致富的一大特色产业。
为推动产业可持续发展，宁德着力实施品牌战略。2005年，“宁德大黄鱼”获原产地标志保护，2012年2月成功注册地理标志证明商标，目前授权企业31家，基本涵盖全域大黄鱼龙头企业，开启宁德大黄鱼产业品牌发展新时代。
崛起新田园
背倚青山，面朝大海。山下，是五颜六色的渔家小屋；海上，是蓝黄相间的新型渔排。走进福安市下白石镇宁海村，一幅“海上田园、多彩渔村”的优美画卷便在眼前拉开，美不胜收。
这是一个与大黄鱼有关的小渔村。早在上世纪九十年代初，村民便开始在海上搭建泡沫网箱养殖大黄鱼。但传统粗放式养殖，渔民收益不佳，守着3800亩海域这个“金饭碗”却依然过着穷日子。
2018年11月，抢抓宁德全市开展海上养殖综合整治的契机，宁海村党支部牵头，组建福安市安海水产养殖有限公司，以“党支部领办公司”模式，改造升级海上渔排，统一为大黄鱼换更环保更抗风更宽敞的“新家”。目前，该村共建成新型塑胶小网箱5000口、深水大网箱32口，主打养殖大黄鱼，产生的经济价值达2.3亿元。
乘势发力，宁海村对海岸沿线120多幢民房的立面、屋顶进行改造升级，营造出“多彩渔村”的诗情画意。同时，投资建设海上星空房、海上餐厅，迈上渔旅融合发展之路，游客纷至沓来，住渔家屋、尝渔家菜、做渔家事、体验渔家风情。“听涛观海忆风帆，品鲜问渔游宁海”，昔日默默无闻的小渔村一跃成为宁德旅游网红打卡地，2021年该村村民人均年收入达2.5万多元，村财超百万元，发展生机勃勃。
宁海之变，是“宁德大黄鱼”产业持续升级的一个缩影。2018年以来，宁德铁腕推进海上养殖综合整治，立足“全面清”，聚焦“规范养”，突出“长效管”，共清退及升级改造渔排142.73万口、贝藻类54.15万亩，清理海漂垃圾10.6万吨、泡沫浮球538万个，重建海上养殖新秩序，成为全国水产养殖高质量绿色发展典型。
新鲜大黄鱼冷藏保鲜包装上市
海上崛起新田园，碧海清波拂面来，一度消失的中华白海豚频现三都澳。水清了、海净了，“宁德大黄鱼”养殖效益也逐年攀升。2021年，“宁德大黄鱼”产量19.1万吨，占全国大黄鱼产量的80%以上，产值达69.18亿元。
与此同时，宁德围绕“制定一个科学的渔旅融合发展规划、建设一批完善的基础配套设施、构建一个优质的产品供给体系、形成一套规范的长效运营管理机制”的总体思路，高质量编制完成《宁德市海上渔业与旅游融合发展规划》，建成福鼎“海之梦”、霞浦七星渔排、福安宁海村“蓝海渔歌”海上渔旅融合示范点，培育渔业特色鲜明、旅游配套完善、业态丰富的海上旅游新样板，唱响时代新“渔歌”。
舞动产业链
6月10日，2022海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会在福州开幕，由宁德水产企业推送参展的大黄鱼“深水瓜”新品牌产品成为展会的一大亮点。
“深水瓜”品牌是宁德在“宁德大黄鱼”区域公用品牌的基础上，根据大黄鱼养殖区域，细分产品品质、市场定位，精心打造的“菜瓜”“半瓜”“黄金龙”一系列品牌之一。其中，“深水瓜”为深水养殖的大黄鱼，品牌于5月18日亮相，当天首批价值60多万元的新鲜“深水瓜”大黄鱼从蕉城发往杭州、上海、广州、深圳等全国各主要销售市场，倍受青睐。
“通过品牌运作，让养殖户养出更高品质的大黄鱼，提升效益，也让消费者认知高品质的大黄鱼，从而促进宁德大黄鱼产业高质量发展。”宁德市渔业协会会长韩承义说。
大黄鱼加工
向上的养殖链在深化，向下的加工链同样在拓展。一年一度的“6.18”电商购物节来临之际，走进宁德市金盛水产有限公司加工车间，工人们在忙着赶制“宁德大黄鱼”预制菜产品。
随着生活节奏的日益加快，“预制菜”产品市场升温，也为大黄鱼精深加工开启了一条“新赛道”。瞅准新商机，金盛水产迅速开发“去刺黄花鱼柳”等新产品，通过互联网、电商平台走进千家万户，深受好评。据了解，金盛水产旗下的“三都港”品牌产品销售目前已覆盖京东、天猫、盒马生鲜、沃尔玛、大润发、永辉等线上电商平台、线下大型商超。同时，“三都港”在京东鱼类销售榜首已连续霸榜6年，且收到两百多万名大黄鱼爱好食客对宁德大黄鱼口感、品质的好评，好评率达到99%；在天猫平台，则连续4年在鱼类销售排行第一。
“游”上互联网，“游”上新赛道，这是当下宁德各大黄鱼企业加快产业发展的着力之举，宁德也串联起了一条百亿全产业链。今年宁德还实施“国鱼计划”，推动大黄鱼等海洋水产从种苗、养殖到加工、品牌、市场的全链条提升，做大做强做优大黄鱼产业，续写“国鱼”新的发展佳话……
[责任编辑：焦建丽]
