建瓯市东峰镇产茶历史悠久，是闽北乌龙茶的主产区，所产的矮脚乌龙茶品质优异，色泽褐绿润（乌润），别名小叶乌龙。看茶泡茶、短泡三四秒就好了，泡久点就是一分钟。试茶时可以泡到两三分钟，茶叶的内在品质就都充分显示出来了。东峰矮脚乌龙的香气很独特，类似于清爽的青味，韵味足，茶香更是占满整间茶室，泡饮后汤水很醇厚，茶水也顺滑。好的东峰矮脚乌龙茶，比起武夷岩茶来一点都不逊色。目前，全镇拥有茶园面积12900多亩，总精制茶2500万公斤。供应周期：6月上旬—12月下旬。
东峰镇桂林村至今还保存着拥有160年以上历史的15亩茶园，种植的茶树品种 为矮脚乌龙。这片矮脚乌龙树势最高者只约120公分左右，枝叶平展，叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉特别明显。花朵小，呈红白色。 1990年9月，台湾茶业界泰斗吴振铎教授经过缜密的科学考证，确认这里的矮脚乌龙为台湾青心乌龙的祖树，是台湾享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶 的祖籍园。为保存闽台乌龙茶品种历史渊源的见证，1991年6月，南平地区行政公署、福建省茶叶学会和建瓯市人民政府对这片茶园立碑保护。
矮脚乌龙茶“脚”虽“矮”，却给当地茶企茶农带来了“高”收入，如今一公斤矮脚乌龙茶便宜的6、7百，最贵的可以卖到上万元。1999年11月，在建瓯市政府举办的首届北苑贡茶节上，“东峰矮脚乌龙”被评为茶王；2005年，在全省名优茶评选活动中，“闽北乌龙（东峰矮脚乌龙）”被评为省名茶。为了发挥矮脚乌龙茶的生产优势，创建知名品牌，2013年，东峰镇政府积极申请注册“建瓯东峰矮脚乌龙”地理标志的证明商标，今春如愿以偿获得批准通过。
矮脚乌龙的药用价值，春茶一芽二叶的干样含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、儿茶素总量13.8%、咖啡碱5.7%。对人体很有益处，咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂。它能振奋精神，强化思维， 减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物（主要是儿茶素）是目前世界上防治心脑血管病的防癌的最有效药物。它能降低血脂、胆固醇，防治高血压、 抗损伤、抗癌、抑制致癌物质的形成，减肥、清食、抗衰老、健力美容，送人自品两相宜。
